RECIPE

豪華な和風おむすびでパーティーに華をそえて うなぎと炒り卵のおむすび

【材料】4個分 ごはん…1合、卵…1個、うなぎの蒲焼…1枚、青じそ…5枚、付属のたれ…適量、サラダ油…小さじ1

❶ 卵は溶きほぐす。フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れて手早くかき混ぜ、炒り卵を作る。青じそはみじん切りにする。うなぎはパッケージの表示通りに温めてから縦半分に切り、1cm幅に切る。飾り用に4つ取っておく。

❷ ボウルにごはん、炒り卵、うなぎ、付属のたれを合わせて混ぜ合わせてから、三角形に握る。